Programma formativo

Somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e
attività commerciale nel settore merceologico alimentare

SCHEDA INFORMATIVA CORSO

Obiettivi
Il corso, riconosciuto e autorizzato dall’Assessorato per le attività produttive della Regione Sicilia,
consente ai partecipanti di conseguire l’abilitazione per esercitare l’attività di somministrazione al pubblico di
alimenti e bevande, nonché l’attività commerciale nel settore merceologico alimentare ai sensi della Legge
Regionale n. 28/1999 la quale prevede, tra gli altri requisiti, la frequenza con esito positivo di un corso di
formazione professionale.

Requisiti di accesso
 maggiore età;
 essere cittadino italiano o dell’Unione europea, o cittadino extracomunitario residente in Italia e in
possesso di regolare e valido permesso di soggiorno;
 avere assolto agli obblighi scolastici in base all’età scolare (frequenza per cinque anni per i nati sino al 31
dicembre 1951 e otto anni per i nati dall’1 gennaio 1952. Per i soggetti extracomunitari è necessario
produrre il titolo di studio equipollente a quello richiesto per i cittadini italiani e di conoscere la lingua
italiana;

 possesso dei requisiti morali (assenza di condanne penali e di misure di sicurezza e prevenzione ai sensi
della normativa antimafia).

 Programma didattico (previsto dalle direttive di cui al Decreto 16 dicembre 2014):
 Diritto commerciale;
 Legislazione annonaria e norme in materia di sicurezza e di informazione del consumatore;
 Legislazione sociale del lavoro;
 Legislazione igienico-sanitaria;
 Requisiti morali per l’esercizio dell’attività commerciale;
 Legislazione sul commercio;
 Legislazione fiscale;
 Merceologia alimentare;
 Fenomeni estorsivi;
 Sicurezza e salute dei lavoratori.
Durata ed esami finali
La durata complessiva del corso è di 100 ore, articolare in 25 giornate. Per essere ammessi all’esame finale,
è obbligatorio aver frequentato almeno l’80% del monte ore.
A coloro che avranno superato l’esame finale verrà rilasciato un Attestato valido su tutto il territorio
nazionale.
Organizzazione e metodologia didattica
Il corso è organizzato in conformità alle direttive regionali di cui al Decreto 16/12/2014.
Le lezioni sono tenute da professionisti ed esperti del settore, mediante utilizzo di normali metodologie
didattiche d’aula supportate da lucidi proiettati e commentati dai docenti.
Ad ogni partecipante sarà fornito il materiale didattico.